当前位置 : 新春美食，肿瘤患者也能好好吃！点进来的都馋了……
春节的脚步越来越近啦
已经搓手手期待年夜饭菜单了
“老爸老妈，除夕夜吃啥！”
只见家庭群里甩出一份菜单——
“大吉大利（鸡）、年年有余（鱼）、鸿运当头（红烧肉）、蒸蒸日上（蒸蛋）、红红火火（虾）、盆满钵满（大盆菜）、团团圆圆（肉丸）、生财有道（青菜）、步步高升（年糕）、金玉满堂（甜汤）”……好家伙！十全十美
还都是“意头菜”！没错！懂吃会吃的广东人，年夜饭的菜谱不仅讲究美味，更注重“意头”（深厚的寓意）：
图源：小红书 这大鱼大肉，肿瘤患者是不是只能眼巴巴看着，馋得直流口水？ 别急别急！今天就来给大家支支招，让肿瘤患者也能在享受传统美食的同时，吃得健康又安心~ 鲜美又营养 清蒸鱼 健康建议 鱼肉是出了名的“营养大户”，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对肿瘤患者来说，简直是“健康好物”。 清蒸的方式更是“绝配”，清淡又健康，不会让油脂偷偷溜进来，吃起来鲜嫩多汁，满口留香。 注意事项 • 挑选鱼的时候，建议选择新鲜的海鱼，新鲜的鱼肉质紧实，味道鲜美，海鱼还含有欧米伽3脂肪酸，营养也更丰富。 • 烹饪时，尽量少放调料，别用那些辛辣的烹饪方式，保持鱼的原汁原味，让美味和健康“双丰收”。 美味又低脂 白切鸡 健康建议 白切鸡可是广东年夜饭的常客，它的烹饪方式很讲究，清淡又低脂，脂肪含量低得惊人，是优质蛋白质的“大本营”，肿瘤患者吃起来毫无负担。 注意事项 • 鸡皮虽然香，但脂肪含量可不低，建议脂肪肝或肥胖的患者吃的时候可以把鸡皮去掉，这样就能轻松减少脂肪摄入。 • 尽量别碰那些加工过的鸡肉制品，它们可没那么健康！ 食材丰富营养足 盆菜 健康建议 盆菜就像一个“营养大杂烩”，融汇各种蔬菜瓜果、珍品海味，食材丰富多样，营养均衡。 可以选择清蒸或煮的方式，把油腻感降到最低，保留食材的天然美味。 注意事项 做盆菜的时候，千万别手重，盐得少放，尽量用清淡的调料，油脂可以选择橄榄油或亚麻籽油、山茶油，含有欧米伽9脂肪酸和欧米伽3脂肪酸，让每一口都吃得健康又放心。 美味也要有节制 腊味与年糕 健康建议 腊味虽然好吃，但脂肪和盐分可不低，肿瘤患者得悠着点吃。 年糕切成薄片煎熟，既能减少油腻感，又能保留软糯的口感，一举两得。 注意事项 • 吃腊味的时候，最好搭配点蔬菜，这样能减少盐分的摄入。 • 年糕虽然好吃，但也不能贪多，因年糕不容易消化，消化功能不好的患者尽量少吃。 养成健康的饮食习惯 其他注意事项 • 营养均衡：年夜饭中应包含丰富的蔬菜和适量的水果，以补充维生素和膳食纤维。 • 少食多餐：避免暴饮暴食，减少胃肠道负担。 • 清淡为主：减少油炸、辛辣和刺激性食物的摄入。 • 零食选择：可以吃少量坚果，如杏仁、巴旦木、核桃等原味坚果，避免高盐高糖的加工品种。尽量少吃甜食、含糖类饮料。 • 拒绝烟酒：严格禁烟，少喝酒或不喝酒。 • 保持良好心态：放松心情，避免因饮食问题产生焦虑。 广东的春节饮食习俗丰富多彩，每一道菜都藏着浓浓的年味和满满的祝福。肿瘤患者只要合理搭配，注意饮食的健康和营养均衡，就能在享受传统美食的同时，保持身体健康。 如果还有其他特殊需求，建议咨询专业医生，让健康和美味“两不误”~
